麦美美(自己家里安装一台ktv点歌机要多少钱)
资讯
2024-02-23
215
1. 麦美美,自己家里安装一台ktv点歌机要多少钱?
一套家庭KTV设备包括一体机、触摸屏、音响功放、无线麦。某宝某东那种三四千的效果,跳广场舞还行,拿来唱歌差太多了。要达到KTV级别的效果,基本万以上吧。我本身爱唱,选的是海媚的美美唱套装,海媚本身是KTV设备供货商, 美美唱专门推向家庭市场,我个人认为这个性价比是最高的。音效完全是KTV那种感觉了。
2. 一个人的晚餐该如何解决?
一个人的晚餐呀,要有主食、有蔬菜、有肉、有流质。
炒青椒、红萝卜、洋葱,盛碟子里,饭里面蒸龙利鱼(或者猪肉碎),取出龙利鱼(猪肉糜)放在炒好的蔬菜上面,切姜粒蒜粒放鱼上面,烧热油浇上去,齐活!冲一杯茶。好漂亮有没有!耶!
关注我呀,我每天更新家常菜!
3. 亲情可以冷酷到什么地步?
亲情可以冷酷到什么地步?
叔叔家有二个女孩,小时候与我们兄弟二人关系特别好,基本上我们都是一起上学读书,下课后一起回家,因为叔叔家的二个女儿,小我们兄弟俩几岁,所以在上学的时候挺照顾俩姊妹的,一般没让其它同学欺负过,姐姐的性格略野一点,不爱读书,所以14岁那年就没上学了。
没上学的姐姐也不爱劳动,从不帮父母做点家务事,每天只知道玩,有一次与曾经的同学在本市的一个大型的蔬菜批发市场疯玩时,遇到了一位山东的卡车司机,(后面才知道是人饭子)俩人交流后,卡车司机说,可以带她们俩人去外地打工,包吃住,每个月还有二千块钱收入,俩个人信以为真,便坐上了卡车司机的车,中途也休息过几次,俩人没有一点查觉,完全被卡车司机给洗脑了,来到了山东境内的一个小镇上,司机分别卖给了当地的2个40多岁的男人,这时候才明白自己上当受骗了,被司机给卖了,堂妹卖给了一位40岁左右的山东汉子,而另一个至今不知去向。
堂妹来到这户人家后,家里人对她特别好,穿的、吃的、用的都由堂妹自己,可堂妹来至南方,不习惯山东的生活,多次想逃可又逃不掉,而且每天都有专人看守,想逃出这个地方比登天还难,逃过二次却又被抓了回来,无赖只有慢慢等待时机。二年的时间里,这个男人的一家对堂妹都特别好,堂妹还为男人生育过一个小男孩,家里人也特别喜欢,对堂妹的监控也少了许多,有一次去镇上赶集,堂妹把准备好了的一封信转交给了一位较善良的一位大姐,大姐知道后便交给了镇上的派出所。
派出所知道堂妹的遭遇后,第一时间通知了我们当地公安局,辖区派出所立刻告诉我叔叔,叔叔听到这个消息后,非常高兴,夜思梦想的女儿找到了,知道女儿的情况后,公安局通知叔叔要一起去山东营救失散多年的女儿,叔叔是一个老实人,一辈子没出过远门,便要求我一同与公安同志前往山东救出堂妹,二天后随公安民警来到山东,配合当地派出所营救堂妹,经过几次折腾,堂妹终于得救了并回到了老家,因俩人没有合法身份儿子便留在了山东。
回到家的堂妹得救后不久,嫁给了一位本地人,刚才始生活得还很幸福,并生育了一个儿子,打破了本来夫妻间的一些予盾,时间长了,男方因堂妹被拐的事情,夫妻间经常性的闹予盾,争吵打架是家常便饭,而每次打架堂妹都要找到我俩兄弟为她出气,甚至闹离婚都闹过几次,每次都是我俩兄弟给她擦屁股,结果是不讨好,最后一次闹离婚,双方家人是大打出手,我叔叔是被打得是头破血流,把我俩兄弟俩也牵扯进来了,堂妹还怪我们没有叫人去打对方,最后的结果是婚没离成,责任还怪在我们身上。
这件事平息了几年时间,堂妹家不管是红、白喜事,做堂兄的我们都是提前祝贺,堂妹39岁就做了奶奶,2个孙子的三岁、六岁、九岁都要办场酒,而每次办酒席,做堂兄的我们每次都会提前上门到贺,而每逢过年都会给叔叔俩老一个红包,我们家有事,最后一个到的就是堂妹一个人,这些年过春节堂妹一个红包也没给佰父佰母,甚至一包烟都没买过,也不知道是哪里得罪了她。
最可恨的是,2019年我母亲病逝,除了叔叔来过一次,远在千里之外的小堂妹来过祭拜,我这个大堂妹都没有来祭拜过我母亲。
父母亲只有我们俩兄弟,从小到大一直把堂妹当作是最亲的人,处处帮助、维护她,其结果是在她面前,没有一点亲情,做好不讨好,也许这就是天意,从此断绝关系不来往也好。
图片来至网络
4. 大家有什么独家秘籍呢?
主要食材:牛肉1000克,红萝卜1根,蒜1头,小葱一束,姜适量,鸡骨头几根,(这些鸡骨头是平时做烤鸡腿时剔骨下来不用的,扔了可惜,用来煲汤入味用的,这叫废物利用。)辅助调料:郫县豆瓣3大勺,剁椒1勺,糖少许,老汤,花椒一把。因为这个老汤前几天刚刚用过,里面的调料味道还很足,这次就没有再添加新的进去,如果家里没有老汤,可以用清水煮牛肉,之后放入老抽,生抽,料酒,八角20克,花椒 18克,干姜5克,陈皮6克,桂皮43克,小茴香8克,加以炖煮就成老汤了。我这里面用的这几味香料可不是随便用的,它其实是一个五香粉的配方。文章后面我会再附几个五香粉的配方,这样以后想吃牛肉了,就自己在家熬个卤汁就可以了。希望大家喜欢。主要步骤:1、小葱叶切末,葱白切段,香菜切碎,红萝卜切滚刀块,蒜剥粒,姜切丝;2、牛肉清水浸泡半小时,中间换几次水,洗净切块,鸡骨头洗净备用;老汤取出开化;3、冷水坐锅,把鸡骨头和牛肉放入烧开; 烧开之后撇去浮沫,温水冲净4、另起一锅,锅中放少许水,再放入冰冻的老汤大火煮开,之后放入牛肉、小葱、姜片;大火煮开,小火炖制1个半小时;由于这个老汤是头天刚用过的,所以这次就没有添加任何香料,味道也相当香醇,如果是用过三次以上的老汤,一定要记得添加新的香料,否则汤头就会发腥。炖出来的肉的味道就会大打折扣。5、炒锅中放油,放入花椒一小把小火爆出香味,之后放入葱段蒜粒小火继续爆香,放入郫县豆瓣三大勺,放入剁椒一勺,加入清水大火烧开,小火再炖半个小时之后;捞起锅中调味料,只剩下一锅红汤备用;6、从老汤中捞起牛肉,放入红汤中炖制30分钟,之后放入红萝卜块;7、放入红萝卜之后再炖15分钟,放入少许糖调味,这就是炖好的汤头;8、另起一锅,放入清水煮面,捞起面条之后放一把上海青烫一下,之后在煮好的面里浇上汤头放上青菜,撒上香菜碎青葱碎即可。这个汤头特别好吃,汤头是面的精华所在,汤头好吃,面自然也就好吃。这大块的牛肉看着我就馋这味道不亚于加州牛肉面啊!这么好吃的红烧牛肉面,吃一碗怎么够呢 红烧牛肉面,我耐死你了。五香粉的配方:此配方可以用来炖肉,磨成粉后可以用来炒菜,总之出来都是五香味。配方一:砂仁60克,丁香12克,豆蔻7克,肉桂7克,山奈12克;配方二:八角20克,干姜5克,小茴香8克,花椒18克,陈皮6克,桂皮43克;配方三:八角52克,桂皮7克,山奈10克,白胡椒3克,砂仁4克,干姜17克,甘草7克。看了这些方子之后,大家可能会问五香粉为什么不是五种香料呢?其实所谓五香粉,是指以5种或者5种以上的香料加工而成的粉状调味品,因配料不同,有多种不同的口味。五香粉的制作原料在没有磨成粉之前可以用来做卤水,做好的卤水可以炖肉,如果磨成粉之后,可以在烤肉之前涂抹在肉上入味,也可以和食盐一起使用调制成蘸碟,常见的菜有:五香萝卜干,五香牛肉,五香兔肉等总之这种味型很家常,是居家必备之良品。
5. 如何做小龙虾?
感谢邀请,很高兴来回答这个问题。
小龙虾作为一种夏季火爆的食材深受人们的喜欢,今天就给大家详细介绍下小龙虾的制作方法。
一、小龙虾的种类与挑选:
目前市场上的龙虾有两种,
一种是湖虾,湖虾生长在湖泊水库里,肉质饱满,清爽干净。
一种是田沟虾,田沟虾生长在田间地沟、池塘小河里,由农民零散捕捉汇集到市场上,其肉质松散,色泽暗红,烹制后,品相和口感极差。
在挑选时应选择鲜活体健、爬行有力、色泽鲜红、腹部无黑色污垢、肉质饱满的,手抓活虾时,它双鳌张开,此为好虾。通常雌虾比雄虾好(雄虾的腹部中间有三个小的带钩爪,雌虾则无,此外,通常雄虾的两只钳子要比雌虾大得多),个大的比个小的好。
二、要想吃得健康,一定得知道小龙虾的洗刷方法
步骤如下:
1、龙虾放盆中让它自由爬行,通过运动呼吸,吐出泥土气息;
2、剪掉触须和大钳后面的小爪子;
3、剪好的龙虾放入盆里,注入流动的活水,让它不断吸水,冲走体内污水;
4、洗刷,把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷,腹部容易藏有污垢,要多刷几次;
5、刷好的龙虾放进清水,注入适量的厨房用洗洁精,用刷子搓洗后捞出再用流水冲洗干净。
三、秘制名贵香料----“十三香”调料
十三香调料才是小龙虾出香的关键,“十三香”是个统称,真正的十三香龙虾调料是用三十多种名贵中草药根据不同的配量、性味配制而成。
这三十几种中草药大致分为香味类、鲜味类、麻辣类、调理类,苦味太重的香料一般都不放,否则烧出的汤汁会有苦味;有些香料不能加太多,如草蔻、白蔻、丁香,放多了味道会很冲,
很刺鼻。
目前各饭店宾馆最常用、最易为客人接受的有浓香型,下面介绍一下这种香型的配料。
浓香型:
是十三香调料中最常用的一种,选用适量草果50克、木香10克、香砂20克、砂仁20克、草蔻40克、毕拔25克、丁香40克、白蔻50克、白芷10克、山奈10克、香果20克、良姜20克、小茴香40克、肉寇40克、桂皮20克、桂丁10克、香茅25克、桃草25克(形状类似茅草,味道则接近毛桃,有防腐作用)、栀子25克(可调和汤汁颜色)、花椒10克、八角50克、香叶40克、当归25克、党参10克、干辣椒25克
以上香料用粉碎机打磨成粉即可,香味扑鼻,浓厚至纯。香料共 760 克,一次也可磨制少些,根据自己的量来调整。
四、十三香麻辣酱做法讲解
用料:郫县豆瓣酱(剁细)1500克,花椒面50克,辣椒面100克,自制十三香粉1斤50克,色拉油250克。做法:将以上原料混合一起搅拌均匀,用色拉油炒香冷却后放入容器密封 24 小时后即可使用,此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料,也适用于其他小海鲜的炒制,也可烧制一切水煮菜,能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。
五、小龙虾制作步骤详解
(一)用料准备
(各种调料用量以一次烹制2千克龙虾为准):
龙虾2千克,生姜、蒜子、洋葱各150克,十三香麻辣酱150克,自制十三香粉50克(麻辣型、浓香型均可),香油少许,盐10克,味精20克,白糖50克,啤酒半瓶,青辣椒50克,白芝麻少许,香菜少许,菜籽油或大豆油5斤
(二)烧制过程:
1、取锅烧热,下入菜籽油或色拉油5斤至六成热,将洗好的龙虾放入油中炸至红色,捞出。洋葱切小块,生姜、蒜子拍松切碎。
2、另起锅,放入刚才炸过虾的剩余油约250克色拉油烧熟,放入生姜、蒜子、洋葱各150克,炒香后加入十三香麻辣酱150克,小火炒至见红油,加入龙虾、水和十三香粉(水的用量以没过龙虾为准),小火烧15分钟,放入青辣椒50克,倒入啤酒半瓶,再烧5分钟,至汤汁略浓,即可出锅装盆,淋少量香油,撒白芝麻粒,放香菜上桌。
六、制作小龙虾的要点
1、龙虾在入油炸时,油温不宜过高,六成热油温下锅,炸制时间应在2分钟左右,这样可使虾黄基本熟透定型,如果在高油温中炸制,那么炸制时间必然会缩短,龙虾脑壳中的虾黄未必定型,入水中烧制时就容易流出,导致龙虾没黄、汤色混浊。
2、麻辣口味的轻重可根据各地方的不同,靠增减十三香麻辣酱的量来控制。十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的最佳调味料,市场有售,但我感觉我自制的十三香麻辣酱效果更好。
3、龙虾的烹制过程在20-25分钟最为适中,时间过短,虾肉不入味且略有腥味,烧制时间过长,会导致虾肉不嫩,影响口感和鲜度。
4、龙虾食用时间应在两小时之内,烧好的龙虾浸泡在汤汁中间过长,虾壳的颜色会变得暗红,虾肉会松散萎缩,口味偏咸。如果在酒店刚开始推出、每日用量不好掌握的情况下,可以将不能及时出售的龙虾捞出,用保鲜膜包起放入保鲜冰箱,等出售时再放入原汤中加热。要注意回锅加热时千万不能用猛火烧,也不应先将汤烧沸后再放入龙虾,而应将冷的龙虾放入冷汤中,上小火煨,至微沸、虾肉热时即捞出,否则汤容易发黑,龙虾肉也无法保持鲜度了。
5、旺季时,每天平均要烧制两千斤龙虾,所以能形成良性的循环,即能在最佳的时间段烧制出龙虾,在最佳的时间段装盆上桌,客人也能在最佳的时间段食用。都是饱满的肉,清水煮过后按大闸蟹的规格上桌食用,配上蘸碟,其鲜美一点不亚于螃蟹。
祝君好运,希望采纳!还有麻辣的,有机会再分享。
6. 属于7080后记忆的故事?
类似问题,昨天答过一个。一看这个,觉得意犹未尽,想再说说。
接下来,再说点。接上次的4个(后面附上)
5.掏裆自行车。你有过这经历吗?……我记得小时候我是快上初一了,假期里学的自行车。因为得到离家十几里的地方上学,所以必须学。当时家里就我爸有个大金鹿,前头大轮,前轮刹车,脚蹬往后一倒也刹车。有一天,我爸给我买了个二手小轮自行车(就是后轮大、后轮刹车),就开始学,先遛车,再试着掏裆骑,最后再坐上骑。这个过程我用了一周。。。有点笨哈。还摔了好几次,上去坐着骑脚蹬子还不太能够着,都得用脚接着……
6.街头理发师。你理过吗?……小时候理发店基本是女人去的,烫个头啥的。男的,还有小孩,都是流动街头理发师给弄。我们村那个师傅,十天半月来一回,固定在我们家西面50米代销店那。挑个担子,一头是凳子脸盆理发工具,一头是小炉子和碳。去店里接点水来,支上炉子摆好凳子,就开始了……
7.购物代销店。你还记得吗?……那时候买东西,要么去赶会(物质交流大会,固定日子),要么等货郎推车来,平时主要是代销店。里面啥都有,针头线脑,油盐酱醋,烟酒糖茶,笔墨纸砚,毛巾脸盆……甚至气门芯,气球、拖鞋布鞋,只有你想不到,没有他找不到的。记忆最深的就是纸包的散糖和羊角蜜,木勺舀起的酱油醋……还有收音机里的杨家将。
8.那时候推过的铁环玩过得游戏… 那时候没有手机电脑游戏机,能玩的就是沙包毽子推铁环,溜溜蛋打纸牌……学校里能垒个砖头球台打打乒乓球,就是高大上的事儿了。
附上昨天写的内容。
7. 第一本让你废寝忘食?
第一本让我废寝忘食,一口气读完的书是《平凡的世界》
“黄土高原严寒而漫长的冬天看来就要过去,但那真正温暖的春天还远远地没有到来。”这是《平凡的世界》第一部里第一段里的最后一句话,最近一直在读这本书。
我已经不是第一次看这本书了,第一次是在高一的时候,坐在我前面的男生拿着这本书问我有没有看过,那本书看上去有些年头了,书的封面有些残破,我盯着那本书,我的初中是在一个破旧的小镇中学上的,一个小地方的初中是没有图书馆的,我知道路遥文集,可我从来没有看过,当同学扬着那本书向我显摆的时候,我心开始痒痒了,同学把书借给了我,于是住校生的我,除了写作业就是抱着这本书,从宿舍到教室,只要有空,我一定会看,一共3本,我用了一个星期的时间看完了,比正经的书用心多了。
读完3本书,我一个人跑到操场上痛快的哭了一场,为润叶,为少平,为小霞,为秀莲,为书里的人物,太压抑了,那个时候,我在想,作者经历的人生一定太坎坷,太丰富,不然不会写出这样的小说。
第二次读是在我工作以后,那年我一个人租房,一个人上下班,那天下班路过旧书摊,远远的我就看到路遥文集,它就静静地躺般在地上,我停下了脚步,我看着那本书,仿佛看到我多年的老友,激动不已,我几乎有些哽咽地拿起那本书,老板说30块钱,我没有还价,那时我的工资是300元,30元真的太奢侈了。抱着书我回答了宿舍,我怀着思恋的敬意再次翻开了这本书,书上的文字如久别重逢般像我袭来,我感受着文字的气息,也感受着作者的人生。
这一次再读,是孩子的老师推荐孩子读的,我距离上次读这本书已经有18年了,18年的光阴让我成长,我的孩子现在也开始读这本书,我把我的读书经历告诉她,她有些不以为然,她尚小,并不能理解书中的故事,我并不着急,我也不指望她能有什么太多的感受,只希望她看,慢慢看,或许几年以后她也会像我一样喜欢这本书。
文字中,我看见孙少安抽着烟,而润叶羞涩的看了一眼去年少安坐过的地方,那里现在只有空荡荡一片枯草。
我是悠扬的阅读,这是我的回答,谢谢!
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!
1. 麦美美,自己家里安装一台ktv点歌机要多少钱?
一套家庭KTV设备包括一体机、触摸屏、音响功放、无线麦。某宝某东那种三四千的效果,跳广场舞还行,拿来唱歌差太多了。要达到KTV级别的效果,基本万以上吧。我本身爱唱,选的是海媚的美美唱套装,海媚本身是KTV设备供货商, 美美唱专门推向家庭市场,我个人认为这个性价比是最高的。音效完全是KTV那种感觉了。
2. 一个人的晚餐该如何解决?
一个人的晚餐呀,要有主食、有蔬菜、有肉、有流质。
炒青椒、红萝卜、洋葱,盛碟子里,饭里面蒸龙利鱼(或者猪肉碎),取出龙利鱼(猪肉糜)放在炒好的蔬菜上面,切姜粒蒜粒放鱼上面,烧热油浇上去,齐活!冲一杯茶。好漂亮有没有!耶!
关注我呀,我每天更新家常菜!
3. 亲情可以冷酷到什么地步?
亲情可以冷酷到什么地步?
叔叔家有二个女孩,小时候与我们兄弟二人关系特别好,基本上我们都是一起上学读书,下课后一起回家,因为叔叔家的二个女儿,小我们兄弟俩几岁,所以在上学的时候挺照顾俩姊妹的,一般没让其它同学欺负过,姐姐的性格略野一点,不爱读书,所以14岁那年就没上学了。
没上学的姐姐也不爱劳动,从不帮父母做点家务事,每天只知道玩,有一次与曾经的同学在本市的一个大型的蔬菜批发市场疯玩时,遇到了一位山东的卡车司机,(后面才知道是人饭子)俩人交流后,卡车司机说,可以带她们俩人去外地打工,包吃住,每个月还有二千块钱收入,俩个人信以为真,便坐上了卡车司机的车,中途也休息过几次,俩人没有一点查觉,完全被卡车司机给洗脑了,来到了山东境内的一个小镇上,司机分别卖给了当地的2个40多岁的男人,这时候才明白自己上当受骗了,被司机给卖了,堂妹卖给了一位40岁左右的山东汉子,而另一个至今不知去向。
堂妹来到这户人家后,家里人对她特别好,穿的、吃的、用的都由堂妹自己,可堂妹来至南方,不习惯山东的生活,多次想逃可又逃不掉,而且每天都有专人看守,想逃出这个地方比登天还难,逃过二次却又被抓了回来,无赖只有慢慢等待时机。二年的时间里,这个男人的一家对堂妹都特别好,堂妹还为男人生育过一个小男孩,家里人也特别喜欢,对堂妹的监控也少了许多,有一次去镇上赶集,堂妹把准备好了的一封信转交给了一位较善良的一位大姐,大姐知道后便交给了镇上的派出所。
派出所知道堂妹的遭遇后,第一时间通知了我们当地公安局,辖区派出所立刻告诉我叔叔,叔叔听到这个消息后,非常高兴,夜思梦想的女儿找到了,知道女儿的情况后,公安局通知叔叔要一起去山东营救失散多年的女儿,叔叔是一个老实人,一辈子没出过远门,便要求我一同与公安同志前往山东救出堂妹,二天后随公安民警来到山东,配合当地派出所营救堂妹,经过几次折腾,堂妹终于得救了并回到了老家,因俩人没有合法身份儿子便留在了山东。
回到家的堂妹得救后不久,嫁给了一位本地人,刚才始生活得还很幸福,并生育了一个儿子,打破了本来夫妻间的一些予盾,时间长了,男方因堂妹被拐的事情,夫妻间经常性的闹予盾,争吵打架是家常便饭,而每次打架堂妹都要找到我俩兄弟为她出气,甚至闹离婚都闹过几次,每次都是我俩兄弟给她擦屁股,结果是不讨好,最后一次闹离婚,双方家人是大打出手,我叔叔是被打得是头破血流,把我俩兄弟俩也牵扯进来了,堂妹还怪我们没有叫人去打对方,最后的结果是婚没离成,责任还怪在我们身上。
这件事平息了几年时间,堂妹家不管是红、白喜事,做堂兄的我们都是提前祝贺,堂妹39岁就做了奶奶,2个孙子的三岁、六岁、九岁都要办场酒,而每次办酒席,做堂兄的我们每次都会提前上门到贺,而每逢过年都会给叔叔俩老一个红包,我们家有事,最后一个到的就是堂妹一个人,这些年过春节堂妹一个红包也没给佰父佰母,甚至一包烟都没买过,也不知道是哪里得罪了她。
最可恨的是,2019年我母亲病逝,除了叔叔来过一次,远在千里之外的小堂妹来过祭拜,我这个大堂妹都没有来祭拜过我母亲。
父母亲只有我们俩兄弟,从小到大一直把堂妹当作是最亲的人,处处帮助、维护她,其结果是在她面前,没有一点亲情,做好不讨好,也许这就是天意,从此断绝关系不来往也好。
图片来至网络
4. 大家有什么独家秘籍呢?
主要食材:牛肉1000克,红萝卜1根,蒜1头,小葱一束,姜适量,鸡骨头几根,(这些鸡骨头是平时做烤鸡腿时剔骨下来不用的,扔了可惜,用来煲汤入味用的,这叫废物利用。)辅助调料:郫县豆瓣3大勺,剁椒1勺,糖少许,老汤,花椒一把。因为这个老汤前几天刚刚用过,里面的调料味道还很足,这次就没有再添加新的进去,如果家里没有老汤,可以用清水煮牛肉,之后放入老抽,生抽,料酒,八角20克,花椒 18克,干姜5克,陈皮6克,桂皮43克,小茴香8克,加以炖煮就成老汤了。我这里面用的这几味香料可不是随便用的,它其实是一个五香粉的配方。文章后面我会再附几个五香粉的配方,这样以后想吃牛肉了,就自己在家熬个卤汁就可以了。希望大家喜欢。主要步骤:1、小葱叶切末,葱白切段,香菜切碎,红萝卜切滚刀块,蒜剥粒,姜切丝;2、牛肉清水浸泡半小时,中间换几次水,洗净切块,鸡骨头洗净备用;老汤取出开化;3、冷水坐锅,把鸡骨头和牛肉放入烧开; 烧开之后撇去浮沫,温水冲净4、另起一锅,锅中放少许水,再放入冰冻的老汤大火煮开,之后放入牛肉、小葱、姜片;大火煮开,小火炖制1个半小时;由于这个老汤是头天刚用过的,所以这次就没有添加任何香料,味道也相当香醇,如果是用过三次以上的老汤,一定要记得添加新的香料,否则汤头就会发腥。炖出来的肉的味道就会大打折扣。5、炒锅中放油,放入花椒一小把小火爆出香味,之后放入葱段蒜粒小火继续爆香,放入郫县豆瓣三大勺,放入剁椒一勺,加入清水大火烧开,小火再炖半个小时之后;捞起锅中调味料,只剩下一锅红汤备用;6、从老汤中捞起牛肉,放入红汤中炖制30分钟,之后放入红萝卜块;7、放入红萝卜之后再炖15分钟,放入少许糖调味,这就是炖好的汤头;8、另起一锅,放入清水煮面,捞起面条之后放一把上海青烫一下,之后在煮好的面里浇上汤头放上青菜,撒上香菜碎青葱碎即可。这个汤头特别好吃,汤头是面的精华所在,汤头好吃,面自然也就好吃。这大块的牛肉看着我就馋这味道不亚于加州牛肉面啊!这么好吃的红烧牛肉面,吃一碗怎么够呢 红烧牛肉面,我耐死你了。五香粉的配方:此配方可以用来炖肉,磨成粉后可以用来炒菜,总之出来都是五香味。配方一:砂仁60克,丁香12克,豆蔻7克,肉桂7克,山奈12克;配方二:八角20克,干姜5克,小茴香8克,花椒18克,陈皮6克,桂皮43克;配方三:八角52克,桂皮7克,山奈10克,白胡椒3克,砂仁4克,干姜17克,甘草7克。看了这些方子之后,大家可能会问五香粉为什么不是五种香料呢?其实所谓五香粉,是指以5种或者5种以上的香料加工而成的粉状调味品,因配料不同,有多种不同的口味。五香粉的制作原料在没有磨成粉之前可以用来做卤水,做好的卤水可以炖肉,如果磨成粉之后,可以在烤肉之前涂抹在肉上入味,也可以和食盐一起使用调制成蘸碟,常见的菜有:五香萝卜干,五香牛肉,五香兔肉等总之这种味型很家常,是居家必备之良品。
5. 如何做小龙虾?
感谢邀请,很高兴来回答这个问题。
小龙虾作为一种夏季火爆的食材深受人们的喜欢,今天就给大家详细介绍下小龙虾的制作方法。
一、小龙虾的种类与挑选:
目前市场上的龙虾有两种,
一种是湖虾,湖虾生长在湖泊水库里,肉质饱满,清爽干净。
一种是田沟虾,田沟虾生长在田间地沟、池塘小河里,由农民零散捕捉汇集到市场上,其肉质松散,色泽暗红,烹制后,品相和口感极差。
在挑选时应选择鲜活体健、爬行有力、色泽鲜红、腹部无黑色污垢、肉质饱满的,手抓活虾时,它双鳌张开,此为好虾。通常雌虾比雄虾好(雄虾的腹部中间有三个小的带钩爪,雌虾则无,此外,通常雄虾的两只钳子要比雌虾大得多),个大的比个小的好。
二、要想吃得健康,一定得知道小龙虾的洗刷方法
步骤如下:
1、龙虾放盆中让它自由爬行,通过运动呼吸,吐出泥土气息;
2、剪掉触须和大钳后面的小爪子;
3、剪好的龙虾放入盆里,注入流动的活水,让它不断吸水,冲走体内污水;
4、洗刷,把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷,腹部容易藏有污垢,要多刷几次;
5、刷好的龙虾放进清水,注入适量的厨房用洗洁精,用刷子搓洗后捞出再用流水冲洗干净。
三、秘制名贵香料----“十三香”调料
十三香调料才是小龙虾出香的关键,“十三香”是个统称,真正的十三香龙虾调料是用三十多种名贵中草药根据不同的配量、性味配制而成。
这三十几种中草药大致分为香味类、鲜味类、麻辣类、调理类,苦味太重的香料一般都不放,否则烧出的汤汁会有苦味;有些香料不能加太多,如草蔻、白蔻、丁香,放多了味道会很冲,
很刺鼻。
目前各饭店宾馆最常用、最易为客人接受的有浓香型,下面介绍一下这种香型的配料。
浓香型:
是十三香调料中最常用的一种,选用适量草果50克、木香10克、香砂20克、砂仁20克、草蔻40克、毕拔25克、丁香40克、白蔻50克、白芷10克、山奈10克、香果20克、良姜20克、小茴香40克、肉寇40克、桂皮20克、桂丁10克、香茅25克、桃草25克(形状类似茅草,味道则接近毛桃,有防腐作用)、栀子25克(可调和汤汁颜色)、花椒10克、八角50克、香叶40克、当归25克、党参10克、干辣椒25克
以上香料用粉碎机打磨成粉即可,香味扑鼻,浓厚至纯。香料共 760 克,一次也可磨制少些,根据自己的量来调整。
四、十三香麻辣酱做法讲解
用料:郫县豆瓣酱(剁细)1500克,花椒面50克,辣椒面100克,自制十三香粉1斤50克,色拉油250克。做法:将以上原料混合一起搅拌均匀,用色拉油炒香冷却后放入容器密封 24 小时后即可使用,此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料,也适用于其他小海鲜的炒制,也可烧制一切水煮菜,能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。
五、小龙虾制作步骤详解
(一)用料准备
(各种调料用量以一次烹制2千克龙虾为准):
龙虾2千克,生姜、蒜子、洋葱各150克,十三香麻辣酱150克,自制十三香粉50克(麻辣型、浓香型均可),香油少许,盐10克,味精20克,白糖50克,啤酒半瓶,青辣椒50克,白芝麻少许,香菜少许,菜籽油或大豆油5斤
(二)烧制过程:
1、取锅烧热,下入菜籽油或色拉油5斤至六成热,将洗好的龙虾放入油中炸至红色,捞出。洋葱切小块,生姜、蒜子拍松切碎。
2、另起锅,放入刚才炸过虾的剩余油约250克色拉油烧熟,放入生姜、蒜子、洋葱各150克,炒香后加入十三香麻辣酱150克,小火炒至见红油,加入龙虾、水和十三香粉(水的用量以没过龙虾为准),小火烧15分钟,放入青辣椒50克,倒入啤酒半瓶,再烧5分钟,至汤汁略浓,即可出锅装盆,淋少量香油,撒白芝麻粒,放香菜上桌。
六、制作小龙虾的要点
1、龙虾在入油炸时,油温不宜过高,六成热油温下锅,炸制时间应在2分钟左右,这样可使虾黄基本熟透定型,如果在高油温中炸制,那么炸制时间必然会缩短,龙虾脑壳中的虾黄未必定型,入水中烧制时就容易流出,导致龙虾没黄、汤色混浊。
2、麻辣口味的轻重可根据各地方的不同,靠增减十三香麻辣酱的量来控制。十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的最佳调味料,市场有售,但我感觉我自制的十三香麻辣酱效果更好。
3、龙虾的烹制过程在20-25分钟最为适中,时间过短,虾肉不入味且略有腥味,烧制时间过长,会导致虾肉不嫩,影响口感和鲜度。
4、龙虾食用时间应在两小时之内,烧好的龙虾浸泡在汤汁中间过长,虾壳的颜色会变得暗红,虾肉会松散萎缩,口味偏咸。如果在酒店刚开始推出、每日用量不好掌握的情况下,可以将不能及时出售的龙虾捞出,用保鲜膜包起放入保鲜冰箱,等出售时再放入原汤中加热。要注意回锅加热时千万不能用猛火烧,也不应先将汤烧沸后再放入龙虾,而应将冷的龙虾放入冷汤中,上小火煨,至微沸、虾肉热时即捞出,否则汤容易发黑,龙虾肉也无法保持鲜度了。
5、旺季时,每天平均要烧制两千斤龙虾,所以能形成良性的循环,即能在最佳的时间段烧制出龙虾,在最佳的时间段装盆上桌,客人也能在最佳的时间段食用。都是饱满的肉,清水煮过后按大闸蟹的规格上桌食用,配上蘸碟,其鲜美一点不亚于螃蟹。
祝君好运,希望采纳!还有麻辣的,有机会再分享。
6. 属于7080后记忆的故事?
类似问题,昨天答过一个。一看这个,觉得意犹未尽,想再说说。
接下来,再说点。接上次的4个(后面附上)
5.掏裆自行车。你有过这经历吗?……我记得小时候我是快上初一了,假期里学的自行车。因为得到离家十几里的地方上学,所以必须学。当时家里就我爸有个大金鹿,前头大轮,前轮刹车,脚蹬往后一倒也刹车。有一天,我爸给我买了个二手小轮自行车(就是后轮大、后轮刹车),就开始学,先遛车,再试着掏裆骑,最后再坐上骑。这个过程我用了一周。。。有点笨哈。还摔了好几次,上去坐着骑脚蹬子还不太能够着,都得用脚接着……
6.街头理发师。你理过吗?……小时候理发店基本是女人去的,烫个头啥的。男的,还有小孩,都是流动街头理发师给弄。我们村那个师傅,十天半月来一回,固定在我们家西面50米代销店那。挑个担子,一头是凳子脸盆理发工具,一头是小炉子和碳。去店里接点水来,支上炉子摆好凳子,就开始了……
7.购物代销店。你还记得吗?……那时候买东西,要么去赶会(物质交流大会,固定日子),要么等货郎推车来,平时主要是代销店。里面啥都有,针头线脑,油盐酱醋,烟酒糖茶,笔墨纸砚,毛巾脸盆……甚至气门芯,气球、拖鞋布鞋,只有你想不到,没有他找不到的。记忆最深的就是纸包的散糖和羊角蜜,木勺舀起的酱油醋……还有收音机里的杨家将。
8.那时候推过的铁环玩过得游戏… 那时候没有手机电脑游戏机,能玩的就是沙包毽子推铁环,溜溜蛋打纸牌……学校里能垒个砖头球台打打乒乓球,就是高大上的事儿了。
附上昨天写的内容。
7. 第一本让你废寝忘食?
第一本让我废寝忘食,一口气读完的书是《平凡的世界》
“黄土高原严寒而漫长的冬天看来就要过去,但那真正温暖的春天还远远地没有到来。”这是《平凡的世界》第一部里第一段里的最后一句话,最近一直在读这本书。
我已经不是第一次看这本书了,第一次是在高一的时候,坐在我前面的男生拿着这本书问我有没有看过,那本书看上去有些年头了,书的封面有些残破,我盯着那本书,我的初中是在一个破旧的小镇中学上的,一个小地方的初中是没有图书馆的,我知道路遥文集,可我从来没有看过,当同学扬着那本书向我显摆的时候,我心开始痒痒了,同学把书借给了我,于是住校生的我,除了写作业就是抱着这本书,从宿舍到教室,只要有空,我一定会看,一共3本,我用了一个星期的时间看完了,比正经的书用心多了。
读完3本书,我一个人跑到操场上痛快的哭了一场,为润叶,为少平,为小霞,为秀莲,为书里的人物,太压抑了,那个时候,我在想,作者经历的人生一定太坎坷,太丰富,不然不会写出这样的小说。
第二次读是在我工作以后,那年我一个人租房,一个人上下班,那天下班路过旧书摊,远远的我就看到路遥文集,它就静静地躺般在地上,我停下了脚步,我看着那本书,仿佛看到我多年的老友,激动不已,我几乎有些哽咽地拿起那本书,老板说30块钱,我没有还价,那时我的工资是300元,30元真的太奢侈了。抱着书我回答了宿舍,我怀着思恋的敬意再次翻开了这本书,书上的文字如久别重逢般像我袭来,我感受着文字的气息,也感受着作者的人生。
这一次再读,是孩子的老师推荐孩子读的,我距离上次读这本书已经有18年了,18年的光阴让我成长,我的孩子现在也开始读这本书,我把我的读书经历告诉她,她有些不以为然,她尚小,并不能理解书中的故事,我并不着急,我也不指望她能有什么太多的感受,只希望她看,慢慢看,或许几年以后她也会像我一样喜欢这本书。
文字中,我看见孙少安抽着烟,而润叶羞涩的看了一眼去年少安坐过的地方,那里现在只有空荡荡一片枯草。
我是悠扬的阅读,这是我的回答,谢谢!
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!